বিবিয়ানা পিঠার আর এক নাম হয় জামাই ভুলানো পিঠা বলে অভিহিত হয়, ঘরের বিবিদের পারদর্শিতার পরিচয় দিতে পিঠার এরূপ নাম কারুকার্য খচিতে।
পিঠাপুলি বাঙালীর লোক ইতিহাস ঐতিহ্যে লোকজ ও নান্দনিক সংস্কৃতি বাঙালী সমাজে, শীতকালীন খাবার হিসেবে রসনা জাতীয় মুখরোচক খাদ্য হিসেবে বাঙালী সমাজে আদরনীয়।
অতিথি আপ্যায়নে পিঠার ভূমিকার দুই বাংলায় জুড়ি মেলা ভার, মানুষে-মানুষের পারস্পরিক বন্ধন দৃঢ় করে পিঠার আয়োজন।
শহরের বর্তমান কর্মব্যাস্ত জীবনে কষ্টসাধ্য হয়েছে পিঠার রন্ধনে, খাদ্য রসিক বাঙালীর রসনা তৃপ্তি উৎসাহ বাড়িয়েছে পিঠাঘরে পিঠা বিক্রি।
শীতকালের অন্যতম পিঠা হল উৎকল ব্রাহ্মণদের গড়গড়ে পিঠা, বাঁকুড়া,পুরুলিয়া,মেদিনীপুরে সীমাবদ্ধ পরিবেশে যার বিস্তার ঘটা।
