বিশেষ প্রতিবেদন: নিরামিষ খাবারের কথা উঠলেই বাঙালির পাতে প্রথম যে পদটির নাম মাথায় আসে, তা হলো পনির। বিয়ে বাড়ি হোক বা ঘরের সাধারণ ডাল-ভাত, পনিরের জনপ্রিয়তা সবখানেই তুঙ্গে। কিন্তু আপনি বাজার থেকে যে নরম, তুলতুলে পনিরটি কিনে আনছেন, তা কি আদেও খাঁটি? নাকি পনিরের ছদ্মবেশে প্লেটে সাজিয়ে নিচ্ছেন একরাশ রাসায়নিক ও বিষ? সাম্প্রতিক এক চাঞ্চল্যকর…
নিউজ প্রতিবেদন, সন্তু চক্রবর্ত্তী: রাজ্যের সরকারি স্কুল এবং কলকাতা পুরসভা এলাকার বিদ্যালয়গুলির পড়ুয়াদের জন্য এক যুগান্তকারী ও ঐতিহাসিক সিদ্ধান্ত নিল রাজ্য সরকার। দীর্ঘ বছর ধরে রাজ্যের মিড-ডে মিলের মান, পরিচ্ছন্নতা এবং পুষ্টিগুণ নিয়ে একাধিক প্রশ্ন উঠেছে। বহুবার পাতে ‘অখাদ্য’ পরিবেশনের অভিযোগে সরব হয়েছেন অভিভাবকেরা। এবার সেই সমস্ত বিতর্কে স্থায়ী ইতি টেনে খুদে পড়ুয়াদের স্বাস্থ্য ও…
বিশেষ প্রতিবেদন: আমাদের ছোটবেলা থেকে শেখানো হয়—জগৎ চলে মেধা, যোগ্যতা আর বুদ্ধিমত্তার জোরে। কিন্তু বাস্তব পৃথিবীর রূঢ় সত্যটা একেবারেই উল্টো। করপোরেট অফিসের বসের চেয়ার থেকে শুরু করে রাষ্ট্রযন্ত্রের ক্ষমতার চাবিকাঠি—অধিকাংশ ক্ষেত্রেই দেখা যায়, চালকের আসনে বসে আছেন এমন কিছু মানুষ যাদের মেধা সীমিত, কিন্তু মুখভরা বুলির জোর অপরিসীম। এটি কোনো কাকতালীয় ঘটনা নয়। আজ থেকে…
বিশেষ প্রতিবেদন: বাঙালির শেষ পাতে একটু মিষ্টি দই কিংবা গরমের দুপুরে এক গ্লাস ঠান্ডা লস্যি বা ঘোল—স্বাদে ও পুষ্টিতে দইয়ের জুড়ি মেলা ভার। কিন্তু আপনি কি জানেন, যদি নিয়ম করে টানা ৩০ দিন প্রতিদিন মাত্র এক বাটি করে ঘরে পাতা টক দই খাওয়া যায়, তবে মানবদেহে কী ধরণের বৈজ্ঞানিক পরিবর্তন ঘটতে পারে? চিকিৎসা বিজ্ঞান ও…
বিশেষ প্রতিবেদন: ২০২৬ সালের বিধানসভা পরবর্তী বা রাজনৈতিক পটপরিবর্তনের আবহে পশ্চিমবঙ্গের বিধানসভায় পেশ হলো এক ঐতিহাসিক ও যুগান্তকারী বাজেট। এবারের বাজেটে একদিকে যেমন বেকার যুবকদের জন্য বিপুল ভাতার ব্যবস্থা করা হয়েছে, ঠিক তেমনই রাজ্যের ভেঙে পড়া স্বাস্থ্য ও কৃষি পরিকাঠামোকে চাঙ্গা করতে হাজার হাজার কোটি টাকার আর্থিক প্যাকেজ ও কেন্দ্রীয় প্রকল্পের অনুকরণে বড় ঘোষণা করেছেন…