একটি জনপ্রিয় দুগ্ধজাত খাবার যা সারা বিশ্বে খাওয়া হয়। এটি হল দই যা শুধু সুস্বাদুই নয়, আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকারী। * হজমে সহায়তা করে: দইয়ে প্রচুর পরিমাণে প্রোবায়োটিক থাকে, যা আমাদের অন্ত্রের স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া। এই প্রোবায়োটিকগুলো হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করে, কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া এবং ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) এর মতো সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। *…
বিশু ইন্দ্রাণী ব্যানার্জী টক পাড়ার বিশু পালিয়ে বিয়ে করেছে। সকাল বেলা ওদের পাড়ার নামটা করতে নেই কিনা। তবে দলিল দস্তাবেজে কাসুন্দি পাড়া নামে পরিচিত। বিশুর মতো ছেলে পালিয়ে বিয়ে করেছে এটা মানতে পারছে না বিশুর সতমা সরমা। এমনিতেই পেটের ছেলেরা সরমাকে দেখে না। যে যার বউ নিয়ে আলাদা হেঁসেল। অথচ যাকে সরমা অবছেদ্দা করেছিল সেই…
তোমাতে আমার ঠিকানা (প্রথম পর্ব) ডাঃ রঞ্জন কুমার দে গতকাল রাত থেকেই একভাবে বৃষ্টিটা পড়ে যাচ্ছে,বৃষ্টির তেজ যেভাবে বেড়ে চলেছে তাতে মনে হচ্ছে এবারও বন্যায় ভাসবে দ্বারকেশ্বর নদীর পার্শ্ববর্তী গ্রাম কিনঝাকুরা, আসে পাশের মানুষের কাছে কেঞ্জাকুরা নাম পরিচিত গ্রামটি। বাঁকুড়ার ছাতনা থেকেও আট কিলোমিটার দূরে অবস্থিত এই গ্রামটি। গত রাতে তবু টিপটিপ করে বৃষ্টি হয়েছে,…
পথ ভোলা এক পথিক নিলয় বরণ সোম ছোটবেলায় স্কুলে ভৌত বিজ্ঞানের পাঠ্য বইতে শেখা গিয়েছিল -রাশি দুই প্রকার – ভেক্টর রাশি ও স্কেলার রাশি। স্কেলার রাশির শুধু মান বর্তমান, ভেক্টর রাশির মান ও দিক দুইই থাকে। চলমানে, আমি একেবারে স্কেলার রাশি , অর্থাৎ দিককানা। কোনও দিনই , জায়গার অবস্থান আমার মনে থাকে না। একটা উদাহরণ…
অনভিপ্রেত শ্যামাপ্রসাদ সরকার মুহূর্তবদলের কোলাহল ছেড়ে বেছে নিয়েছি একান্তের নির্জনতা দুপুরবেলার রোদমাখা ছাদ, এখন বিকেলের একপশলা আলস্যের মত আশ্রমিকের একাকী মৃদঙ্গের তাল হয়ে থেমে গেছে। কথা ছিল রাতমোহনায় এসে একবার দেখা করবে অযথাই চঞ্চল করতল ধারণ করবে হাতের মধ্যে আর নির্নিমেষে কেটে যাবে হাজার বছরের বিরহ। তারপর এইট-বি স্ট্যান্ডে এসে চা খাব দুজনে মনে মনে…