বিশেষ প্রতিবেদন: “অন্নং ব্রহ্ম” — আয়ুর্বেদে খাবারকে পরম পবিত্র মনে করা হয়। শান্ত মনে, বসে এবং চিবিয়ে খেলে খাবার শরীর ও মন উভয়কেই পুষ্ট করে। সনাতন আয়ুর্বেদিক চিকিৎসা ও জীবনধারা অনুযায়ী, “আমরা কী খাচ্ছি” তার চেয়েও বেশি গুরুত্বপূর্ণ হলো “আমরা কখন এবং কীভাবে খাচ্ছি”। আয়ুর্বেদে আমাদের শরীরের পরিপাক ক্ষমতা বা হজম শক্তিকে ‘জঠরাগ্নি’ (Hajam Agni/Digestive…
বিশেষ প্রতিবেদন: ধর্মীয় আচরণের আড়ালে ঢাকা সুপ্রাচীন বিজ্ঞান বাঙালি ও ভারতীয় সংস্কৃতিতে শ্রাবণ মাস মানেই নিরামিষ আহার, সংযম এবং আধ্যাত্মিক সাধনার এক বিশেষ সময়। আধুনিক সংশয়বাদী বা যুক্তিবাদীদের অনেকেই একে “সনাতন ধর্মের অন্ধবিশ্বাস” বা অযৌক্তিক সংস্কার বলে মনে করেন। কিন্তু আধুনিক বাস্তুবিজ্ঞান (Ecology), মৎস্যবিজ্ঞান (Fishery Science), অণুজীববিজ্ঞান (Microbiology) এবং আয়ুর্বেদের সাম্প্রতিক গবেষণা এক নতুন সত্য…
ভারতীয় শুকনো লঙ্কা চীন কর্তৃক ফেরত, মেথামিডোফস কীটনাশক, খাদ্য সুরক্ষা ভারতে, লাল লঙ্কায় বিষাক্ত কীটনাশক, Indian Red Chili Export Rejection Meta Title: চীনের বাজারে নিষিদ্ধ ভারতীয় লাল লঙ্কা! ক্ষতিকর কীটনাশকের উপস্থিতিতে তৈরি বিরাট সংকট Meta Description: নিষিদ্ধ অর্গানোফসফেট কীটনাশক মেথামিডোফস (Methamidophos)-এর উপস্থিতির কারণে ভারতীয় শুকনো লঙ্কার শিপমেন্ট ফেরত পাঠিয়েছে চীন। খাদ্য সুরক্ষা ও দেশীয় বাজার…
পরিবেশ প্রতিবেদন, কলকাতা: পরিবেশ রক্ষায় এবং প্লাস্টিকের যথেচ্ছ ব্যবহার রুখতে এক যুগান্তকারী ও অত্যন্ত কড়া পদক্ষেপ গ্রহণ করল পশ্চিমবঙ্গ সরকার। এবার থেকে রাজ্যের সমস্ত খুচরো ও পাইকারি বাজারে প্লাস্টিক ব্যাগ ব্যবহারের ওপর সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়েছে। আমজনতার দীর্ঘদিনের অভ্যাসে বদল আনতে এবং হঠাৎ বাজারে গিয়ে ফাঁপরে পড়া ক্রেতাদের সুবিধার্থে বাজারের প্রবেশদ্বারেই বসানো হচ্ছে আধুনিক…
বিশেষ প্রতিবেদন: গ্রীষ্মের শুরুতেই রেকর্ড ভাঙা উত্তাপে পুড়ছে দেশ থেকে বিদেশ। চৈত্র-বৈশাখ পার হয়ে জ্যৈষ্ঠের শেষেও মিলছে না স্বস্তি, বরং দিন দিন আবহাওয়ার রূপ হয়ে উঠছে আরও হিংস্র। জলবায়ু পরিবর্তনের এই চরম তাণ্ডব কেবল সাধারণ অস্বস্তি বা গরমের মধ্যে সীমাবদ্ধ নেই; এটি এখন সরাসরি মানবজাতির অস্তিত্বের ওপর আঘাত হানছে। আবহাওয়া বিজ্ঞানী এবং জনস্বাস্থ্য विशेषज्ञोंের সাম্প্রতিক…